18
Apr
2019
Abstract
Il concetto di nutraceutici come alimenti farmaci viene da lontano. Questo termine è costituito dalle due parole “nutriente” e “farmaceutico”, ed è stato coniato da Stephen DeFelice. Un nutraceutico è definito come “un alimento o parte di un alimento che fornisce benefici medici o sanitari, compresa la prevenzione e/o il trattamento di un malattia”.